Maurice-Yves Sandoz古董藏品La Cueillette des cerises怀表
修复师必须无条件沉浸在前辈大师们巧夺天工的工艺技术中，以求在心领神会中忠实地将其重现。为此，他必须精通相关的各门技艺，像是金银细工、珐琅上釉、镌刻镂空、镀金或玻璃制作技法。复原工作进行时，对帕玛强尼来说最重要的便是确保各项工序的“可反转性”，维持古董藏品的原貌，避免任何变更。因此，所有过程均以图文并茂的完整档案详尽记录，并标明修复的确切部位。
帕玛强尼猫捉老鼠座钟
旧时杰作乃是明日创新的灵感源泉
正因帕玛强尼的修复师们经历了过去500年所有复杂功能的洗礼，品牌领略的其中奥妙在业界罕有人能敌。如今，帕玛强尼的修复作坊已成为世界上最重要的制表技术中心之一，享有盛誉的博物馆也会定期来此咨询。在这座修复技艺的传承作坊里，在帕玛强尼制表厂内修复的艺术珍品本身就是未来创造灵感的源泉。帕玛强尼新式机械表的创作灵感均来自于昔日的经验，既是对未来高级钟表业的展望，也是对流逝时光无尽的重新演绎。青出于蓝而胜于蓝，自由奔放不做作而又富有现代气息的制表艺术珍品在新的时代得以延续，并成为主宰。
为了向知名动物雕塑家和水彩画家Edouard-Marcel Sandoz的卓越才华致敬，帕玛强尼创造出一件不同凡响的杰作，名为“猫捉老鼠”。帕玛强尼以实心黑曜岩塑造出正准备扑向猎物的小猫，藉此演绎了Sandoz作品的丰沛生命力。其修长的几何线条令人联想起新艺术风格。小座钟的机构带动小猫绕圈循环运行，一圈即为一小时。每次当猫靠近并即将抓到眼前这只白金镶钻的老鼠时，老鼠便会迅速敏捷地躲开，以逃过被猫捕捉蹂躏的命运。为了让设计看来更为有趣，每次老鼠逃脱动作的间距略呈不规则。座钟侧面也设有一个每六十分钟旋转一圈的圆环，其上方设一根爪子，能够配合旁边的罗马数字指示出现下的时间。这是向18世纪机械玩偶的绝妙传统致意，当时工匠们的唯一目的就是为观众带来欢乐。
