Faubourg腕表以半宝石装饰表盘，青金石（Lapis Lazuli）、缟玛瑙（Onyx）和孔雀石（Malachite），分别演绎出蓝色、深黑色和层次细腻的绿色。在工匠灵巧双手的雕琢打磨下，各种彩色原石呈现含蓄独特的深浅层次，再嵌入直径15.5毫米纤细的白金或玫瑰金表壳内。青金石表盘还特别配以镶有44颗钻石的玫瑰金表壳，缟玛瑙表盘搭配白金或玫瑰金镶钻表壳，孔雀石表盘配以玫瑰金表壳，突显表盘微妙的色调。
天然而略显粗粝的原石在变身表盘之前，工匠精心选取最漂亮悦目的部分，然后将它切割成合适的直径尺寸。初加工后获得大小合适的彩石表盘雏形基础上，工匠从侧面进行全手工雕琢打磨，最后嵌入在表壳内。
爱马仕全新推出Faubourg Pierre系列表盘
由粗糙的原石到雕琢成精细独特的表盘，工匠施展卓尔非凡的技巧。而这些看似简单却费时费工的技艺是工坊内世代相传的珍贵手艺。处理孔雀石时，工匠需要特别注意切割方向，防止这种易碎的宝石裂开。而缟玛瑙的刚硬则是另一种挑战，例如打磨时会导致宝石变灰或呈现一些细小的白色“云纹”。相比之下，青金石则较易处理，但如若要挑选出介乎于蔚蓝至海蓝色的稀有完美色彩，则需要一双锐利的双眼。
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